2)第517章 酿_美食俘虏里的收藏家
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  子,可以凭需求添加防护装甲或建筑物地基等等。

  只是可惜,张伟目前的复制量,每天只有2000吨的浮空素,千倍的浮力,能够漂浮起200万吨的建筑物。

  这个产量目前来说,根本用不完,工人还是太少。

  按面积来算,张伟的浮空城堡底座,将是一个倒六边形金字塔,200万吨说来多,但不过130*130面积的一个平台罢了,只够建造半个运动场而已。

  “暂时,先加油吧。”

  第二个建筑物,就是应张伟要求建造的巨型水槽。

  这里堆放了大量的酵母,以及各种谷物、水果,散发出的香味远远就能闻见。

  “好久没酿酒了,说起来我的酿酒手艺,还只能算是门外汉呀。”

  首先选用的材料便是岩米!

  数量充足,十分适合练手,随随便便几十万吨出手。

  分成一百个槽罐进行各种配方实验。

  从温热的水中将岩米捞出,张伟打量道:“浸泡的很成功,岩米的吸水量果然大,浸泡之后的岩米更加润滑了些。”

  之后就只低温蒸煮。

  这一步骤一定要慢,不能像焖饭一样,要轻柔的将岩米开发完全。

  至于水分的软硬程度,每一个都不同。

  另外像煮粥一样也可以,最关键的就是水分掌握。

  之后就是……

  张伟来到一处地库,这里都是发霉变质的粮食,上面还长有细小的菌丝。

  这是……

  曲霉的培养基地!

  所谓的曲霉,也就是传说中的酒曲,用来发酵用的微生物,将这些酒曲与食物混合,就能够得到美味的酒水。

  而制作酒曲相当的困难。

  市面上无论多大的酿酒坊,都无法将酒曲中的杂菌降低,只能让它们和酒曲混合,只要不太恶劣,就不会影响酒的口味。

  不过这可是美食世界,酿酒达人多不胜数,张伟很多学生都是带艺投师,本身怀有世界各地的酿酒技术,张伟在与他们的交流中获益匪浅。

  “糖分在酵母菌的影响下,转变为乙醇。”

  下曲之后,张伟将其搅拌均匀,再用清洁的陶瓷器皿将其封死,防止杂菌的滋生。

  通常来说,粮食酒需要发酵十天,水果酒需要发酵五天。

  这个和原材料的糖分、淀粉、水分都有关系。

  在之后,就是蒸馏烧酒的步骤了。

  在传统文化中,蒸馏酒也有相当的历史,不过一直不受上流社会的喜爱。

  ‘烧酒性辣粗鄙,不宜厅堂’

  在古代,蒸馏酒一直是社会底层的平民百姓所食用,精英阶层大多食用黄酒等,大多度数在12-15之间。

  也可以在酿造阶段加入中草药等,提升酒的口感和营养,单纯的酒精可满足不了上层人士的需求。

  看着上百个槽罐,张伟低声道:“狄俄尼索斯的酒神岛……或许在哪里,能够找到能能承受住元水的酒曲。”

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